Ideal para acompanhar carnes nobres, molho roti, molho madeira, molhos a base de queijo e churrasco.
O produtor é a Cantine Leonardo da Vinci – uma cooperativa agrícola fundada em 1961, atualmente possui 190 membros que cultivam 200 hectares de vinhas espalhadas nos arredores da comuna histórica de Vinci, a cerca de 30km de Florença.
A ótima qualidade é fruto do trabalho diligente exercido pela empresa que, em homenagem ao gênio Leonardo Da Vinci, criou e registrou o Il Metodo Leonardo® – baseado em uma carta escrita em 1515 por Leonardo para seu fornecedor de vinhos, explicando como ele deveria proceder para obter um vinho sem defeitos. Nesta carta, ele sugere que sejam aplicadas técnicas tanto no cultivo das vinhas como na vinificação, abordagens que somente estariam presentes séculos depois, quando o que chamamos de ciência da enologia começou a ser desenvolvida.
A excelente pontuação fica a cargo dos expressivos 96 pontos no Annuario dei Miglior Vini Italiani 2020 de Luca Maroni, onde foi classificado entre os melhores Best Buys do respeitado guia italiano. Além disso, Raffaele Vecchione da Winescritic – uma publicação italiana em ascensão, concedeu bons 90 pontos, citando que essa safra 2019 apresenta “plenitude e identidade”.
