Seleção WineBuy
VIN ITA MONTRESOR CAPITEL DELLA CROSARA AMARONE TTO 750ML
Ideal para acompanhar carnes e massas.
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⭐ Produto original
Ideal para acompanhar carnes e massas.
Capitel della Crosara: o “Capitello” no cruzamento de uma pequena aldeia de Valpolicella; uma pedra muito antiga na qual está pintada a figura da Madona; que em tempos passados ?? foi usado pelo campesinato como um ícone votivo; a família Montresor, impressionada com o Terroir e o encanto desta área, estabeleceu uma colaboração com quase todas as famílias camponesas do Borgo na década de 1950 para poder comprar suas uvas. A relação entre os produtores e a Cantina Giacomo Montresor era tão profunda que se dizia que Montresor veio a ter o Monopólio destas uvas.
Os cachos de uvas selecionados são colocados em pequenas grelhas e deixados a secar durante cerca de 3 meses. Em seguida, as uvas são suavemente esmagadas; o processo de maceração dura até 30 dias. Depois, é trasfegado e refinado em barricas e grandes barricas de carvalho (madeira francesa e eslava) por 3 anos antes do engarrafamento.
