Ideal para acompanhar queijos, Carnes de Caça, Carnes
Com a ideia de continuar os estudos de Leonardo no campo da viticultura, nasce Leonardo da Vinci SpA: uma união de vinícolas italianas com uma propriedade em Vinci, que realiza todos os dias a extraordinária aventura de arte, ciência e natureza iniciada por Leonardo. Cada vinícola expressa melhor a história e a essência de seu território, valorizando as excelências vitivinícolas mais características do panorama italiano, reinterpretando de forma moderna a abordagem deixada pelo Gênio através do Método Leonardo
Cantine Leonardo da Vinci valorizou as intuições de Leonardo explicadas em uma carta de 1515 enviada ao seu fazendeiro, na qual ele explica como produzir um vinho sem defeitos, simples e engenhosamente bom. São sugestões precisas de enologia e agronomia, que dizem respeito ao cultivo da vinha e vinificação na adega, que Cantine Leonardo da Vinci redescobriu juntamente com toda a investigação científica de LEONARDO no campo enológico, para criar uma versão atualizada e moderna da sua enologia método.
