Seleção WineBuy
VIN POR QUINTA DAS SETENCOSTAS TTO 750ML
Ideal para acompanhar carnes , queijos e massas.
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Ideal para acompanhar carnes , queijos e massas.
Em comemoração a vigésima safra da empresa, o enólogo Felipe Tosso criou um vinho único e inimitável! O Ventisquero Homenaje é um tributo a todas as colheitas da Viña Ventisquero.
Tudo começou no ano de 2000 quando Felipe deixa o grupo Concha y Toro, onde trabalhou ao lado do lendário enólogo francês Jacques Boissenot, participando diretamente na criação do mítico Don Melchor, e assume a enologia da Ventisquero.
Com a expertise construída por anos de trabalho duro, focado em elaborar vinhos de alta gama, com professores de peso como o amigo Pablo Morandé e o consultor da Ventisquero, o consagrado John Duval, ex-Penfolds, Felipe decide fazer uma homenagem às suas 20 safras na empresa.
Desta forma, ele seleciona os melhores vinhos Cabernet Sauvignon e Syrah elaborados entre 2001 e 2020. Basicamente estamos falando de um assemblage entre os ícones Enclave e Pangea! A primeira safra do Enclave foi em 2010 e a do Pangea em 2004. Antes disso, os vinhos são da linha Grey.
O Pangea é 100% Syrah, enquanto o Enclave tem como base a Cabernet Sauvignon, sempre de 85 a 90% do corte, completado com pequenas parcelas de Petit Verdot, Carménère e Cabernet Franc.
Para a composição do Ventisquero Homenaje foram utilizadas cerca de duas mil garrafas de safras entre 2001 e 2017 (a maior porcentagem de vinho está entre as safras de 2010 e 2015). As safras 2018, 2019 e 2020 vieram diretamente das barricas de carvalho francês (único tipo de carvalho utilizado nos vinhos que compõem o blend do Homenaje).
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